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Le Menu Durandal 25 €
L’entrée :
Salade aux noix et lardons de canard fumé maison
Ou
Carpaccio de saumon mariné aux agrumes
Le plat :
Magret de canard au miel et à l’orange
Ou
Poisson du marché
Le dessert ou Fromage :
Fromage de chèvre « le Rocamadour » au miel
Ou
Parfait glacé à la liqueur de Rocamadour
Ou
Bananes rôties au rhum parfumé de noix et vanille
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Le Menu Du Petit Gastronome 10.oo€
(Moins de 12 ans)
Les Entrées :
Mini foie gras de canard
Ou
Crudités
Les Plats :
Burger de steak haché
Ou
Burger d’aiguillettes de canard
Ou
Burger de poulet
Les Desserts :
Glaces au choix
Ou
Mousse au chocolat
Le Menu des Vieilles Tours 39 €
ou 1 entrée +1 plat au choix 32 €
ou 1 plat + 1 dessert au choix 29 €
Les Entrées :
Foie gras de canard poché au vin rouge
Ou
Velouté de légumes oubliés et chantilly aux truffes
Ou
Beignets de fromage de chèvre « Le Rocamadour», mesclun à l’huile de noix
Ou
Tartare de truite, avocat et tomates confites
Ou
Ris d’agneau, panés aux herbes, julienne de légumes crus en salade
Les Plats :
Carré d’agneau du Quercy, crème d’ail fumé, petits légumes de saison
Ou
Filet de cabillaud en écaille de pomme de terre, fondue de poireaux et beurre de ciboulette
Ou
Lasagnes de Canard confit aux truffes et champignon des bois
Ou
Nage de queues d’écrevisses aux noisettes torréfiées, polenta aux poivrons
Ou
Pièce de bœuf au vin rouge et petits oignons glacés, Pommes sautées à cru
Le Fromage :
Fromage de chèvre « le Rocamadour »
Les Desserts :
Tiramisu Poires Speculoos
Ou
Trilogie de crème brulée aux saveurs du moment
Ou
Charlotte aux noix, cœur fondant au chocolat noir - (verre de Maury proposé sur demande)
Ou
Tarte Feuilletée aux pommes et glace vanille
Ou
Pruneaux marinés aux épices, glace Pruneaux Armagnac
